domingo, 27 de julho de 2008

O DIA DIA DOS FRANCESES RECHEADO DE GRANDES DELÍCIAS!

Com tantos pratos prestigiados é sempre bom ter como acompanhamento vinhos encorpados, champanhes renomadas, conhaques e armagnacs millesimés.

“ Entre pães e queijos de texturas e aromas insuperáveis, o dia-a-dia dos franceses é recheado de grandes delícias. Um hábito mais que essencial.”

A gastronomia está enraizada na cultura francesa. Dela, faz parte a paixão pelo pão, presente em cada refeição, sempre ao lado de um prato saboroso e de um bom vinho.
É tamanha a especialidade dos franceses no assunto que, em 1993, o Estado elaborou o Decreto do Pão, criando o rótulo de “Pain de Tradition Française”.

Para recebê-lo, o pão não pode conter aditivo e deve ter a primeira fermentação longa. A baguette de miolo branco, casca dourada, 250 gramas e 70 centímetros de comprimento é a pedida mais tradicional entre os franceses. Tornou-se popular em Paris, na década de 20, graças a um novo método de fermentação em que se inseria levedura diretamente na massa do pão.

Inicialmente apelidada de “pão fantasia” pelos padeiros, era produzida em diferentes dimensões: baguette, bâtard ou cordão.
Para os apreciadores desta especialidade, é imperdível uma visita à boulangerie parisiense Kayser, de Eric Kayser, famosa por sua baguette com um leve sabor de mel. A casa, que alia tradição e inovação ao criar pães e doces, já recebeu importantes prêmios do circuito da gastronomia mundial e possui seis unidades em Paris, além de outras tantas espalhadas pelo mundo.


Única e com 70 anos de tradição na capital francesa, a padaria Poilâne é procurada pelo pão que leva o nome de seu criador, o já falecido Lionel Poilâne. Batizado de “Pain Poilâne” ele é pesado, redondo e de casca grossa. É tão procurado, que as filas após às 16 horas e durante os fins de semana é uma constante.

Também muito apreciado na França, o croissant – folhado, amanteigado e em formato de meia lua – chegou ao país no começo do século XVI e rapidamente se tornou popular, ganhando algumas variações. Além da versão clássica, o pão pode ser recheado com vegetais e diferentes tipos de queijo.

Na Le Moulin de la Vierge é possível degustar um delicioso croissant enquanto se aprecia a arquitetura do espaço, localizado em um antigo edifício que é considerado um dos mais belos monumentos históricos parisienses.

Há 170 km ao sul de Paris, Auxerre, renomada por sua catedral gótica, é um excelente ponto de partida para explorar os vinhedos de Chablis, que produzem um vinho branco e seco de rara sutileza. A poucas milhas de distância, a cor do vinho se torna vermelha, em Irancy e Coulanges-la-Vineuse, onde uma parada no museu da velha prensa de vinho e das uvas se impõe.

Mais ao sul, no alto de uma colina, a abadia romana de Vézelay, cujas primeiras pedras remontam ao século IX, é de uma beleza de tirar o fôlego. De sua colina vislumbra-se Dijon. Antes de chegar à capital dos Duques de Borgonha, faça um desvio para ver a abadia de Fontenay, do século XII, que retomou todo seu esplendor.

Dijon é uma jóia herdada da Idade Média. O palácio ducal, o museu das Belas Artes que guarda os sepulcros dos Duques, as igrejas góticas e as ruas medievais formam um maravilhoso conjunto. No porto, barcos de passeio esperam os amantes do turismo fluvial que desejam explorar a região pelas águas.

domingo, 20 de julho de 2008

Dê prazer ao seu Paladar !

Camarão Grelhado ao Molho de Tangerina com Purê de Batata Picante

Ingredientes:Camarão grelhado:
05 camarões grandes
02 colheres de azeite
sal a gosto
pimenta do reino a gostoMolho:
1/2 cebola picada
100 ml de suco de tangerina
1/3 de colher de sopa de manteigaPurê:
90 gr de batatas cozidas (sem sal)
1/2 colher de sopa de manteiga
20 ml de creme de leite
1/2 pimenta de dedo de moça picada
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:Grelhe o camarão e reserve. Na mesma panela onde grelhou o camarão, acrescente a cebola picada com o suco de tangerina deixar reduzir na metade. Para finalizar o molho acrescentar a manteiga.

Para o purê, cozinhe a batata, amasse, acrescente a manteiga e o creme de leite até ficar em consistência lisa. Finalizar com a pimenta dedo de moça picada.

Luis Eduardo Roma

quarta-feira, 16 de julho de 2008

Descubra onde o seu poder interior está...

FECHE OS OLHOS. Focalize a atenção para dentro do corpo, na região do coração. Fique bem quieto (a). Quando toda a inquietação se acalmar, sinta a sensação de paz, que existe ali, como a base do ser.
SIGA A RESPIRAÇÃO. Deixe a mente mergulhar cada vez mais fundo, até o centro do ser. Respire profundamente pelo abdômen.
Deixe a mente mergulhar na respiração.
Abandone toda a intelectualização e deixe
desaparecer todos os conceitos da mente e do coração.
Deixe evaporar todos os conflitos.
Entre em contato com uma nova energia,
que pulsa com vitalidade e certeza e que tem seu
próprio senso de direção - é esta a sensação do poder.
Este poder está dentro de nós, mas temos dificuldade em encontrá-lo.Mas como somos movidos pelo hábito precisamos nos acostumar a localizar e utilizar o poder. Esse poder que existe em nós também toma forma no universo, como o poder da Natureza. Sun Tzu


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sábado, 12 de julho de 2008

JESUS. O MAIOR LIDER QUE JÁ EXISTIU

COMO OS PRINCÍPIOS DE LIDERANÇA DE JESUS CRISTO PODEM SER APLICADOS NO TRABALHO, GERANDO CRESCIMENTO, HARMONIA E REALIZAÇÃO é explicado na obra de Laurie Beth Jones,livro que permaneceu mais de um ano na lista dos mais vendidos:

Resumo da Introdução:

Êle treinou 12 pessoas que influenciaram o mundo de tal maneira que o tempo passou a ser dividido em antes (a.C) e depois (d.C) de sua existência.

Êle trabalhou com uma equipe que estava longe de ser perfeita. Mas independente da falta de instrução, do passado questionável, dos sentimentos rebeldes e da covardia momentânea dos membros do grupo, todos se esforçaram para realizar as tarefas em que tinham sido treinados. Só para estar com Êle novamente.

Seu estilo de vida pode ser usado por qualquer um de nós.

A meneira como Jesus tratava sua equipe se choca com outros estílos e técnicas de administração que conhecemos.Concordo com a autora quando ela diz que encontramos muitos profissionais marginalizados dentro das Empresas. Com frequência testemunhamos o desperdício e a subutilização de qualidades valiosas, como energia e inteligência. Há inúmeros exemplos de abuso, negligência e violência empresarial.

Esse livro pode ajudar as pessoas a mudar as coisas e dar poder hierárquico em todos os níveis para que ELAS REVEJAM A EXCELÊNCIA DIVINA em sí mesmas e naqueles a quem servem.

Necessitamos de líderes cujos objetivos sejam construir, e não destruir; educar, e não explorar; dar apoio e fortalecer, e não dominar.

Ao se inspirar no exemplo que Ele nos deu, cada um de nós, mulheres e homens, pode se tornar um líder capaz de mudar o mundo.

A autora cita três categorias de forças que Jesus aplicava:

. a força do audomínio
. a força da ação
. a força das relações

"Jesus o maior líder que já existiu" foi escrito para ajudar as pessoas que desejam semear os campos que levam à colheita e que reconhecem que o local de trabalho, onde a maioria de nós passa a maior parte da vida, é realmente um solo fértil e sagrado.

quinta-feira, 10 de julho de 2008

IMPRESSIONADA COM A FILOSOFIA TANTRA ...COISA SÉRIA !

PARECE QUE É O QUE TODOS PROCURAM !!!

DIZ ELA QUE: O SEXO É A ENERGIA MAIS VITAL QUE VOCÊ TEM.


- Continua:

Não lute contra ela, será um desperdício de tempo e da vida. Em vez disso você pode transformá-la.

- COMO?

Primeiro compreenda o medo que você tem de perder o controle, de deixar de manipular.
Use o controle daquele que observa. Entre no sexo como um observador, não fique distraído nem inconsciente. Você pode ser selvagem, mas não inconsciente. Se ficar estará sob a força da causa e efeito. e tudo do passado estará focalizado aí:são condicionamentos que poderão levá-lo em direções perigosas. Como observador êles não poderão interferir.

Entre no sexo e fique atento para tudo que estiver acontecendo dentro e fora de você.
Sentirá a eletricidade que circula em você, é um círculo de energia criado entre você e seu parceiro.

É a energia vital. Nesse circuito não existem pensamentos. Você estará presente mas você não existe, não pode dizer EU. Vocês se dissolveram numa energia maior... Se estiver observando verá a transformação, e se ficar inconsciente será apenas mais um belo ato sexual que há de querer experimentar outra vez.

E vira rotina: a bela experiência, o desejo, a vontade de experimentar de novo. E vira um círculo vicioso. Você não se transforma, você não cresce. Sua energia é desperdiçada. É bela, mas desperdiçada. E com mais um pouco poderia ter alcançado o divino, o êxtase supremo. Em vez disso, com o tempo, ocorre o tédio, não há mais novidade.

Entretanto se estiver atento verá que a energia do corpo muda, os pensamentos desaparecem da mente e o ego desaparece do coração. Aí a energia sexual transforma-se em energia meditativa. Você não está mais no sexo, ainda que esteja ao lado do seu parceiro.

Foi transportado para um novo mundo.

Deus e a natureza encontram-se em você, tornou-se um sábio: aquele que tem em sí o encontro da natureza com o divino.

sábado, 5 de julho de 2008

A Linguagem do Amor é Silenciosa !!!

A linguagem do silêncio

"O homem perfeito e harmonioso é aquele que sabe unir a formação espiritual à aptidão física, submetendo-as ao serviço da alma" Platão

O que é Tantra?

O Tantra é uma ciência e um caminho espiritual complexo e para sua compreensão é necessária uma visão profunda de alquimia, metafísica e até de teologia para que se tenha uma perfeita compreensão de seus rituais, de sua magia e suas vivências espirituais

O amor é a linguagem, e a linguagem do amor é silenciosa. Quando dois amantes estão em profunda harmonia, no que Carl Jung costumava chamar de sincronicidade, quando suas vibrações estão simplesmente sincronizadas uma com a outra no mesmo comprimento de onda, então há o silêncio, então os amantes não gostam de conversar. Apenas maridos e mulheres conversam, e os amantes ficam calados.

Na verdade, o marido e a esposa não podem ficar em silêncio porque a linguagem é uma maneira de evitar o outro. Se você não estiver evitando o outro, se não estiver conversando, a presença do outro se torna muito embaraçosa; então marido e esposa imediatamente liberam sua nuvem de tinta preta! Qualquer desculpa servirá, mas eles liberam a tinta à volta de si e desaparecem na nuvem, e então não há problema.
A linguagem não é um modo de se relacionar, mas um modo de evitar.

Quando você está num profundo amor, pode segurar a mão do seu amado ou amada, mas permanecerá em silêncio... em completo silêncio, sem nem sequer uma ondulação.
Nesse lago sem ondulações da sua consciência, algo é transmitido, a mensagem é dada. Trata-se de uma mensagem sem palavras.

O Tantra diz que a pessoa precisa aprender a linguagem do amor, a linguagem do silêncio, a linguagem da presença um do outro, a linguagem do coração, a linguagem das entranhas.

Nós aprendemos uma linguagem que não é existencial, uma linguagem alienígena; utilitária, é claro, que preenche um certo propósito, mas no que se refere a investigação mais elevada da consciência ela é uma barreira. No nível mais baixo, tudo bem; é claro que no dia-a-dia você precisa de uma certa linguagem, e o silêncio não servirá. Mas quando você se move mais fundo e mais alto, a linguagem não servirá.

Aceitação

O Tantra diz para aceitar tudo o que você é. Você é um grande mistério de muitas energias multidimensionais; aceite isso e se porte com cada energia com uma profunda sensibilidade, com consciência, com amor, com compreensão. Mova-se com ela! Então cada desejo se torna um veículo para ir além, cada energia se torna uma ajuda; então este mesmo mundo é o nirvana e este mesmo corpo é um templo, um templo sagrado, um lugar sagrado.


O Tantra diz que não existe nenhuma dualidade. Se existir a dualidade, você não pode uní-las e, não importa quanto você tente, elas permanecerão duas; não importa como você as una, elas permanecerão duas e a luta continuará, o dualismo permanecerá.

Se o mundo e o divino são dois, então eles não podem ser unidos. Se eles não forem realmente dois, se apenas aparentarem ser dois, só então podem ser um. Se o seu corpo e sua alma forem dois, então eles não poderão se unir; se você e Deus forem dois, não haverá possibilidade de uní-los; eles continuarão sendo dois.

O Tantra diz que não há dualidade, que ela é apenas uma aparência. Portanto, por que ajudar a aparência a se fortalecer? O Tantra pergunta por que ajudar essa aparência a de dualidade a se fortalecer?
Dissolva-a neste exato momento! Seja um!

Através da aceitação você se torna um, e não através da luta. Aceite o mundo, aceite o corpo, aceite tudo o que for inerente a ele. Não crie um centro diferente em você mesmo, pois para o Tantra esse centro diferente nada mais é do que o ego. Não crie um ego e simplesmente fique consciente do que você é. Se você lutar, então o ego estará presente.

O Tantra diz para não lutar! Então não há possibilidade para o ego...

Se entendermos o Tantra, haverá muitos problemas, porque para nós, se não houver luta, haverá apenas permissividade. Para nós, nenhuma luta significa permissividade. Mas para o Tantra a permissividade então é a “nossa” permissividade. O Tantra diz para ser permissivo, mas com consciência.

Você está com raiva... O Tantra não dirá para não ficar com raiva, mas para ficar inteiramente com raiva, mas esteja consciente.
O Tantra não é contrário a raiva, mas é apenas contrário ao estado de sono espiritual e à inconsciência espiritual. Esteja consciente e esteja raivoso, e este é o segredo do método: se você estiver consciente, a raiva é transformada e se torna compaixão. A mesma raiva, a mesma energia, se tornará compaixão.

Se você lutar com ela, não haverá possibilidade de acontecer a compaixão. Assim se você for bem sucedido em lutar, em reprimir, será uma pessoa morta. Não haverá raiva porque você a reprimiu, mas também não haverá nenhuma compaixão, porque somente a raiva pode ser transformada em compaixão.

Se você for bem sucedido em sua supressão, o que é impossível, então não haverá sexo, mas também não haverá amor, porque com o sexo morto, não há energia para crescer em amor. Você ficará sem sexo, mas também ficará sem amor, e então todo o ponto é perdido, porque sem amor não hã divindade, sem amor não há libertação, sem amor não há liberdade.

O Tantra diz que essas mesmas energias devem ser transformadas; em outras palavras: se você for contra o mundo, não haverá paz, porque esse mesmo mundo é o que deve ser transformado no nirvana. Então você estaria contra as energias básicas que são a fonte.

Dessa maneira, a alquimia tântrica diz para não lutar, para se amigável com todas as energias que lhe foram dadas.

Acolha-as, sinta-se grato por você sentir raiva, por você ter sexo, por você ter ganância. Sinta-se grato porque essas são as fontes ocultas, e elas podem ser transformadas, podem ser abertas. E, quando o sexo é transformado, ele se torna amor, e o veneno desaparece, o que é feio desaparece.

A semente é feia, mas quando se torna viva, ela brota e floresce, e então há beleza.

Para o Tantra, tudo é sagrado. Lembre-se disto: para o Tantra tudo é sagrado, nada é profano. Olhe para isso desta maneira: para uma pessoa irreligiosa, tudo é profano; para uma pessoa pretensamente religiosa, uma coisa é sagrada e outra é profana.

O Tantra diz que tudo é sagrado, e é por isso que não podemos entendê-lo. Ele é o ponto de vista não-dual mais profundo – se pudermos chamá-lo de ponto de vista. Ele não é, porque todo ponto de vista fatalmente é dual. Ele não é contra coisa alguma; portanto, não é um ponto de vista, mas uma unidade sentida, uma unidade vivida.


ENTÃO, VOCÊ CONCORDOU COM TUDO ISSO ?

Partes extraidas do Tantra o caminho da aceitação